何震在查看工廠倉庫。 資料照片
深秋10月,山里有些濕冷??痉窟吷希瑹崂藚s是一陣接著一陣。剛出爐的筍干,已經(jīng)徹底脫水,褪去了壓榨保存時(shí)的酸味。
把竹筍一筐筐倒入浸泡池,竹筍立刻咕嘟嘟喝起了山泉水?!懊撍倥莅l(fā),保留新鮮味。”何震這邊搭著話,那邊還沒停下手里的活兒,“眼下訂單要得急,生產(chǎn)還得抓點(diǎn)緊?!?/p>
這個(gè)大山里的弄竹郎,是湖南省益陽市桃江縣馬跡塘鎮(zhèn)益陽侖村村民。2017年,他和父親何建安在村里辦起了竹筍加工廠,主營復(fù)水筍食品??恐鴥杉议T店、兩家網(wǎng)店,產(chǎn)品銷到了大江南北。
試水
益陽是湖南有名的竹產(chǎn)區(qū)。南來的季風(fēng),被雪峰山余脈阻擋,為這里帶來豐沛的降水。充足的水源,滋潤著一茬又一茬的春筍。
何震從小生活的村莊,也是群峰環(huán)抱、竹林遍布。在這里,家家戶戶的營生,大都和竹子相關(guān)。每到雨季,父親何建安總會(huì)伐竹為排、載竹出山。長長的竹篙,撐起了何震一家的生計(jì)。
熟悉的地方?jīng)]有風(fēng)景。2003年,何震從學(xué)校畢業(yè)后,卻沒有繼續(xù)靠竹謀生。他背起行囊、南下東莞,想要闖出個(gè)新生活。沒有一技之長的他,初來乍到,只能找了份門檻相對較低的工作——進(jìn)工廠上流水線?!昂椭褡哟驊T交道的手腳再靈活,一碰到機(jī)器,就渾不是自己的了?!?/p>
干了一年多,何震雖說在工作上沒多大進(jìn)展,但卻發(fā)現(xiàn)一個(gè)大商機(jī):廣東有大量外來務(wù)工者,每天得消耗很多一次性餐具?!袄霞抑褡佣?,不如回去生產(chǎn)一次性竹筷?”
回到桃江縣,何震七拼八湊購置了機(jī)器,總算辦起了竹筷加工作坊??蓜?chuàng)業(yè)的興奮勁兒還沒過,作坊的經(jīng)營就舉步維艱了。
“我們在街尾,原料車一來,好竹子就被一搶而空了。剩下的盡是不到兩年或竹節(jié)不到7寸的竹子,放機(jī)器里一烤,彎彎曲曲,賣不出去。”原材料品質(zhì)保證不了,竹筷生產(chǎn)經(jīng)營壓力也大——單是在同一條街上,大大小小的作坊就有二三十家,競爭全靠拼價(jià)格。眼看虧損越來越多,何震一家一籌莫展。實(shí)在扛不住了,也只好無奈地把作坊盤了出去。
一家人要生活,總得有個(gè)營生!短了心氣兒的何震,雖說不甘,但也只好再次南下廣東。
回鄉(xiāng)
“流水線上學(xué)到的東西有限,好歹要更進(jìn)一步,攢點(diǎn)兒經(jīng)驗(yàn)?!焙握鹬棉k了一身行頭,看見有企業(yè)招主管,就去應(yīng)聘。
沒想到,一個(gè)多月里連跑了20多家企業(yè),何震竟沒有被一家企業(yè)錄用。一掏兜里,只剩下幾塊錢。睡在出租房里,何震輾轉(zhuǎn)反側(cè):“山里的竹子,鉆土抱石,沒有扎不下的根。”
他打算再拼一把!托家里寄了幾百塊錢,何震就又往招聘會(huì)上跑了。最終,他在一家鞋廠成功應(yīng)聘上了倉庫主管的職位。
一晃5年,憑著勤奮好學(xué)、吃苦耐勞,何震在廠里的管理級別穩(wěn)步上升。
有次回家,何震一家人聊著聊著,又討論起了創(chuàng)業(yè)?!胺€(wěn)當(dāng)當(dāng)?shù)娜兆硬贿^了?創(chuàng)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)還是太高?!蹦赣H當(dāng)面直接反對;妻子沒有選邊站,對創(chuàng)業(yè)不置可否;而年過五旬的父親卻相當(dāng)支持——這幾年,他在老家當(dāng)廚師辦宴席,發(fā)現(xiàn)冷凍食品的需求量很大,這是難得的商機(jī)。父子倆好說歹說,擺事實(shí)、講道理,終于說動(dòng)了婆媳倆。
2011年,何震掏空積蓄,買來設(shè)備,建起冷庫,做起了冷凍食品的生意。店面在桃江縣武潭鎮(zhèn)開張的那天,何震既興奮又緊張。
剛開始,生意挺紅火??蓾u漸地,看好這門生意的人越來越多,競爭逐漸白熱化,小店的經(jīng)營狀況急轉(zhuǎn)直下。
已經(jīng)是第二次創(chuàng)業(yè)了,怎么避免重蹈覆轍?
思忖良久,何震想起了之前在工廠工作時(shí)常提的一個(gè)詞——差異化。對!他決定瞄準(zhǔn)農(nóng)村酒宴的市場,專做冷凍食品直供。在他供應(yīng)的冷凍食品中,又以“山珍”為主——山里置宴會(huì),海味可以沒有,山珍從不缺席。何為山珍,就是桃江隨處可見的竹筍。
父親何建安得知何震的新思路,也沒閑著。他以竹筍為原料,推陳出新,開發(fā)出包含15道菜品的全竹宴。山鄉(xiāng)辦宴,都由廚師負(fù)責(zé)采買。何建安辦宴時(shí),就由何震供貨,這樣的搭配,不僅幫助宴會(huì)降低了原料采購成本,何震的生意也能得到一定的幫襯。
很快,冷凍食品的生意,又重新火起來了。
轉(zhuǎn)變
生意做開了,何震卻面臨新的考驗(yàn)。瞄準(zhǔn)酒宴的冷凍食品直供,市場逐漸越來越小。
要不要放下冷凍食品生意,往產(chǎn)業(yè)鏈上游走,干脆回到益陽侖村做竹筍生產(chǎn)?恰好,村支書王建軍找到何建安:“老何啊,村里要發(fā)展產(chǎn)業(yè),正缺個(gè)人領(lǐng)頭,不如你帶著小何回村干?”
爺倆覺得靠譜,就把這思路跟家里溝通?!稗r(nóng)村發(fā)展?jié)摿Υ?,以后的機(jī)會(huì),都在這里頭!”何震耐心勸說。
“就算這樣,你生產(chǎn)竹筍,要蓋廠房,建基地,哪來那么多資金?”
“我們回去,是和老鄉(xiāng)一起干;我們辦廠,他們的竹山就是基地?!焙谓ò矌颓弧?/p>
2017年秋,在益陽侖村西南的山崗上,桃江縣億陽侖生態(tài)食品有限公司的竹筍加工廠房開建!
山窩窩里還能辦工廠?打地基的時(shí)候,有村民也不看好。何震繼續(xù)埋頭實(shí)干,堅(jiān)信目標(biāo)可以實(shí)現(xiàn)。
當(dāng)然,辦工廠并不是沒困難。2017年冬,桃江縣遭遇罕見的寒潮,大雪封山。冰雪不但壓垮了一半混凝土未及固化的廠房,還凍壞了剛改造好的280畝竹林,何震一下子就損失了30多萬元。這一次,是老鄉(xiāng)們伸出了援手,他們將20萬元扶貧資金以入股的形式投入企業(yè)。
2019年,依據(jù)桃江縣竹產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策,何震又獲得產(chǎn)業(yè)發(fā)展獎(jiǎng)補(bǔ)資金100萬元;村里也將用于集體經(jīng)濟(jì)發(fā)展的50萬元投入企業(yè)。
眾人拾柴火焰高,竹筍加工廠逐漸走上了正軌。
去年,公司累計(jì)加工竹筍185萬斤,實(shí)現(xiàn)銷售額511萬元。在竹筍加工廠的帶動(dòng)下,10名貧困村民靠著務(wù)工脫了貧,14戶貧困村民通過承包竹筍基地致了富。
“咬定青山不放松,立根原在破巖中?!焙握鹫f,自己沒讀過多少書,但這兩句寫竹子的詩,總還是記得。