外國(guó)人眼中的中國(guó)農(nóng)村
2022-03-22 14:56:00  來(lái)源:農(nóng)民日?qǐng)?bào)·中國(guó)農(nóng)網(wǎng)  
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  帕特里克·佩澤納(德國(guó))譯者呂珂昕

  受到疫情的阻礙,2021年年初,我才得以再次來(lái)到中國(guó),擔(dān)任中德作物生產(chǎn)和農(nóng)業(yè)技術(shù)示范園(DCALDP)的德方顧問(wèn)。這個(gè)在中德兩國(guó)農(nóng)業(yè)部門(mén)支持下成立的示范園,位于江蘇省鹽城市響水縣大有鎮(zhèn)的黃海農(nóng)場(chǎng)里。對(duì)我來(lái)說(shuō),從德國(guó)最大的城市——柏林搬到中國(guó)的小鎮(zhèn)來(lái)工作并不容易,但這難得的生活和工作體驗(yàn)是我人生中的重要機(jī)遇之一,對(duì)此我充滿了期待和興奮。

  說(shuō)是“再次”來(lái)到中國(guó),是因?yàn)槲以?019年和2020年先后兩次到訪過(guò)中國(guó)。當(dāng)時(shí),我參加了兩國(guó)農(nóng)業(yè)部門(mén)共同發(fā)起組織的“中德青年農(nóng)業(yè)實(shí)用人才能力建設(shè)項(xiàng)目”,走訪了江蘇、山東、內(nèi)蒙古多個(gè)省份的農(nóng)業(yè)企業(yè)和農(nóng)場(chǎng),對(duì)中國(guó)多元發(fā)展的農(nóng)業(yè)留下了深刻印象。我意識(shí)到,中德兩國(guó)在農(nóng)業(yè)種植和耕作上合作潛力很大,如果將兩國(guó)的方式方法結(jié)合起來(lái),能夠取得對(duì)農(nóng)民、環(huán)境和消費(fèi)者更好的成果。

  到示范園的最初幾個(gè)月,我再次感受到了中國(guó)人的熱情好客。晚上,我經(jīng)常跟同事們一起吃飯,休息的時(shí)候還會(huì)一起去唱歌。還有一次,大家邀請(qǐng)我一起參加了一場(chǎng)婚禮。這些經(jīng)歷非常有趣,也幫助我慢慢適應(yīng)了這里的生活。

  當(dāng)然,我也逐漸適應(yīng)了在中國(guó)南方大型農(nóng)場(chǎng)里的工作流程和節(jié)奏。每天一大早,我和我的團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)亞歷克斯(他也是德方專家,已經(jīng)在這里工作了3年)會(huì)到田里收集作物樣本,計(jì)算植株數(shù)量,評(píng)估當(dāng)前做法,以分析如何改進(jìn)種植方法。下午,我們會(huì)整理材料,跟當(dāng)?shù)氐难芯繄F(tuán)隊(duì)進(jìn)行討論,準(zhǔn)備培訓(xùn)資料或分析監(jiān)測(cè)過(guò)程中采集到的數(shù)據(jù)。我們撰寫(xiě)的手冊(cè)、講義、書(shū)籍等出版物都會(huì)在DCALDP微信公眾號(hào)上及時(shí)發(fā)布。

  農(nóng)時(shí)不太忙的時(shí)候,我們也抽時(shí)間去參觀其他的農(nóng)場(chǎng),并在示范園里接待來(lái)參觀的客人。從拖拉機(jī)機(jī)手到大學(xué)教授,從當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶到政府部門(mén)官員,他們都可以來(lái)農(nóng)場(chǎng)與我們交流,共同討論中德作物種植。過(guò)去一年,雖然受到疫情的限制,仍然有超過(guò)3000人來(lái)示范園參觀或參加我們線上線下的活動(dòng)。

  在我看來(lái),這些交流討論是我工作中最有價(jià)值的部分之一。通過(guò)種植理念和方法的互換,能夠直接影響到生產(chǎn)者的想法,促使他們采取更有效益、更可持續(xù)、對(duì)生產(chǎn)者、消費(fèi)者和自然環(huán)境都友好的生產(chǎn)方式。當(dāng)然,農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式的改變需要時(shí)間。有時(shí)候,傳統(tǒng)知識(shí)和想法還會(huì)阻礙進(jìn)步。不過(guò),我看到,這里的人們都非常愿意討論新理念,愿意接受新變化。

  在我走訪不同省份的不同農(nóng)場(chǎng)的時(shí)候,我也看到了挑戰(zhàn)和潛力。例如,在不利的條件下,不能開(kāi)展相關(guān)的農(nóng)業(yè)作業(yè)。如果土壤太濕潤(rùn),就不適合耕作;強(qiáng)風(fēng)條件下施用農(nóng)藥,會(huì)降低用藥的有效性;過(guò)早收割作物,會(huì)造成較大的損失。還有,工人們應(yīng)該在安全舒適的環(huán)境中工作,這意味著設(shè)備和機(jī)械都應(yīng)是安全和易操作的。如果一臺(tái)拖拉機(jī)讓機(jī)手覺(jué)得不順手,大多數(shù)的機(jī)手都會(huì)試圖盡快完成工作,而不是把工作做好。

  另一件我在意的事是農(nóng)資利用和環(huán)境保護(hù)。最近一年來(lái),農(nóng)資價(jià)格一直在上漲。與此同時(shí),還有大量的資源因?yàn)樵阱e(cuò)誤的時(shí)間、錯(cuò)誤的地點(diǎn)以錯(cuò)誤的使用方式被浪費(fèi)掉了。農(nóng)藥等化學(xué)用品的外包裝也需要更小心地處理。不然,不僅會(huì)增加農(nóng)民的成本,還會(huì)污染環(huán)境。

  中國(guó)政府部門(mén)為了應(yīng)對(duì)這些挑戰(zhàn)也出臺(tái)了政策,并拿出了財(cái)政資金來(lái)支持。但是,要讓眾多農(nóng)民都提升意識(shí)和掌握方法,還需要不同領(lǐng)域共同開(kāi)展工作。

  經(jīng)過(guò)這一年的觀察,我認(rèn)為,對(duì)中國(guó)農(nóng)業(yè)來(lái)說(shuō),一個(gè)潛在的機(jī)會(huì)是重新發(fā)掘博大精深的、多樣化的傳統(tǒng)方法,并將它們與現(xiàn)代化、最先進(jìn)的耕作方法相結(jié)合。這樣結(jié)合出來(lái)的生產(chǎn)方式,將會(huì)是成功有效且環(huán)境友好的方式。此外,加強(qiáng)新知識(shí)新技術(shù)的普及,提升科學(xué)認(rèn)知和增加農(nóng)業(yè)吸引力這些方面也很重要,全世界都應(yīng)該為此而努力。

  到目前為止,這些改變都還在逐步推進(jìn)。在歐洲,許多農(nóng)民也在被迫根據(jù)法規(guī)做出改變,而早期已經(jīng)采用新技術(shù)的先行者則占據(jù)了巨大優(yōu)勢(shì)。我們面臨的挑戰(zhàn)在于加速變革,以便能夠盡快創(chuàng)造一個(gè)更健康的生活環(huán)境,為子孫后代生產(chǎn)更優(yōu)質(zhì)的食物。我認(rèn)為,增強(qiáng)農(nóng)業(yè)對(duì)年輕人的吸引力應(yīng)該是第一步,我們需要更多有想法和知識(shí)的年輕人來(lái)加速農(nóng)業(yè)的現(xiàn)代化進(jìn)程。

責(zé)編:車(chē)婧
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