新疆庫車縣有個(gè)塔里木鄉(xiāng)!塔里木鄉(xiāng)有一片金色的童話世界。
去年深秋,戈壁深處這片面積377萬畝的天然胡楊林,吸引了眾多的游客離開喧囂的城市,走進(jìn)這五彩斑斕,美不勝收的迷醉金色中,收獲著休閑觀光農(nóng)業(yè)為他們帶來的精神享受。
以醉游胡楊為代表,近年來,庫車縣以打造品牌農(nóng)家樂促“旅游+就業(yè)”、大馕大產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)旅游大發(fā)展、讓“鄉(xiāng)土游”的鄉(xiāng)土味更濃等品牌“套餐”推動(dòng)了休閑觀光農(nóng)業(yè)的蓬勃發(fā)展。
舉品牌旗農(nóng)家樂促進(jìn)“旅游+就業(yè)”
在庫車,生態(tài)是看得見、摸得著的幸福感知。
地處天山深處的庫車縣,依托優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境和鄉(xiāng)村豐富的文化積淀,著力打造農(nóng)家樂、牧家樂、民宿、觀光休閑區(qū)等鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品,以特色鄉(xiāng)村旅游繁榮農(nóng)村經(jīng)濟(jì),促進(jìn)了農(nóng)民增收。
“涼粉、土雞、牛雜”被稱為庫車縣齊滿鎮(zhèn)的“三寶”,吸引著大量疆內(nèi)外游客前來品嘗,成為該鎮(zhèn)推動(dòng)鄉(xiāng)村旅游的一大品牌。依托這一品牌,“齊滿百味風(fēng)情園”于去年8月在這里應(yīng)運(yùn)而生,這也是阿克蘇地區(qū)第一家打造的集“觀光、休閑、度假”為一體的復(fù)合型農(nóng)家樂?!拔覀兘柚R滿三寶這個(gè)品牌打造百味風(fēng)景園,主要以柴火雞,垂釣游泳池等為主。游客在這里可以品嘗農(nóng)家美食,享受田園風(fēng)光。由于特色突出,開業(yè)當(dāng)天,就吸引了眾多游客慕名來?!睅燔嚳h齊滿百味風(fēng)情園經(jīng)理陳志軍感慨地說。
“不遠(yuǎn)萬里到這兒,就是為了能吃到?jīng)]有添加雞飼料的土雞、魚塘自己養(yǎng)的魚。對(duì)于我們這些長時(shí)間待在城里的人來說,農(nóng)家的味道真是太誘人了。不但吃得開心,這里的特色水果香梨、蘋果掛滿技頭,我們可以隨意采摘品嘗,感受大自然美好的同時(shí),更能體驗(yàn)勞動(dòng)的快樂?!睆谋本┣皝碛瓮娴挠慰椭炱G玲高興地說。
不止外地人在這玩的開心,本地人也樂此不疲。今年35歲的齊滿鎮(zhèn)巴村農(nóng)民帕提古力·吐地是建檔立卡貧困戶,百味風(fēng)情園招工時(shí)她應(yīng)聘了一名服務(wù)員,每個(gè)月不但有1500元的固定收入,還可以照顧距離只有500米的家,讓她非常高興。農(nóng)民莫名·阿西木有做抓飯的手藝,這次他被風(fēng)情園聘為廚師,每個(gè)月至少有了5000元的收入,家庭生活也有了保障?!拔冶谎?qǐng)?jiān)谶@兒工作,看到游客們津津有味地品嘗我做的抓飯,心里別提有多自豪了?!蹦ぐ⑽髂緷M意地說。
近年來,庫車縣把發(fā)展鄉(xiāng)村休閑觀光旅游作為推動(dòng)鄉(xiāng)村振興、促進(jìn)農(nóng)民增收的重要舉措,通過一鄉(xiāng)一品、一鄉(xiāng)一特色發(fā)展品牌農(nóng)家樂、觀光園等模式,走“旅游+就業(yè)”的發(fā)展思路,促進(jìn)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型、農(nóng)民增收。目前,庫車縣有各類農(nóng)家樂、牧家樂60多家,從業(yè)人員達(dá)2000多人。
打特色牌大馕產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)旅游大發(fā)展
大馕生產(chǎn),一直是庫車的“金字招牌”?!靶陆伟∶烂麚P(yáng),脆酥焦黃香味長,艾曼克是馕中王,大如車輪是庫車馕……”2012年,當(dāng)新疆歌手肖開提在全國流行歌曲創(chuàng)作大賽上,將一首《新疆馕》唱火時(shí),也讓很多人第一次聽到了“庫車大馕”的名字。
在庫車縣伊西哈拉鎮(zhèn)比加克村,村里打馕最好的當(dāng)屬“庫車大馕”第五代傳人熱西提·依米提了。這位58歲的大馕制作人每天早晨6時(shí)就起床,仔細(xì)洗漱后,開始一天的工作。
一張張和好的面餅,在他的手上旋轉(zhuǎn)著,旋到一個(gè)半圓形的馕托上,熱西提·依米提用花模戳上好看的花紋,跪上馕坑,探身進(jìn)坑,嘭的一聲,面餅牢牢地粘在馕坑壁上,受著烈焰的炙烤。幾分鐘后,熱氣騰騰的庫車大馕就出爐了。從17歲開始,41年來,熱西提·依米提每天都是這樣工作著,打出一個(gè)個(gè)大馕。
像熱西提·依米提這樣的傳統(tǒng)大馕制作人,庫車縣城鄉(xiāng)有500多名,但是和熱西提·依米提一樣有幾十年制作經(jīng)驗(yàn)且沒有間斷過的,有16個(gè)。
為實(shí)現(xiàn)庫車大馕的品牌效益,讓庫車大馕走出新疆,走向全國,走向世界,庫車縣采取多種方法和措施對(duì)大馕制作人和原生態(tài)烤馕技術(shù)加以保護(hù):為了保持比夾克馕的自然發(fā)酵工藝,對(duì)用自產(chǎn)酵母制作比夾克馕的打馕師傅每月發(fā)放300元生活補(bǔ)助費(fèi);為使烤馕走向環(huán)保生態(tài)的發(fā)展道路,鼓勵(lì)烤馕人使用無煙木炭等綠色燃料,建立比夾克馕傳承人數(shù)據(jù)庫等。
2015年,庫車縣還成立了馕協(xié)會(huì),積極推廣馕的制作工藝。同時(shí),他們還統(tǒng)一了馕的各種制作規(guī)格和用料標(biāo)準(zhǔn),請(qǐng)專人設(shè)計(jì)了“庫車大馕”包裝,對(duì)打馕店進(jìn)行了統(tǒng)一要求,解決了打馕師傅形象以及食品衛(wèi)生方面的問題。
有了品牌和質(zhì)量的保障,庫車大馕遠(yuǎn)銷全國各地。熱西提·依米提說:“過去我每天能賣300個(gè)馕,已經(jīng)不錯(cuò)了,現(xiàn)在每天最少賣1000個(gè)馕,至少賺2000元,是過去的6倍?!?/p>
作為新疆非物質(zhì)文化遺產(chǎn),庫車大馕不僅僅是當(dāng)?shù)厝罕姷拿朗?,更是成為庫車的一張名片。為將庫車大馕與休閑觀光旅游深度結(jié)合,2014年,庫車縣投資3500萬元建成了占地20240平方米的“庫車大馕城”,大馕城全部引進(jìn)了國家專利產(chǎn)品環(huán)保馕坑,所有的馕冠以“庫車大馕”品牌,統(tǒng)一進(jìn)行包裝、宣傳和銷售。
“我們結(jié)合地方特色,研發(fā)核桃仁馕、鷹嘴豆馕、紅棗馕、玫瑰花馕等保健美容馕近40多個(gè)馕品種,并組織聘請(qǐng)了本土民間藝人定時(shí)在景區(qū)內(nèi)表演。為增加游客游覽時(shí)間,提升城區(qū)半日游質(zhì)量,在今年的提升改造中,我們加入了地方名優(yōu)特產(chǎn)產(chǎn)品展銷區(qū)、美食城品嘗區(qū)等幾個(gè)展區(qū)?!睅燔嚧筲纬墙?jīng)理劉清華說。
從廈門來新疆旅游的蔡先生是從網(wǎng)上了解到的庫車大馕,就一心想前來嘗嘗,去年國慶假日期間,全家人新疆游的首站就選擇到庫車吃大馕。
“庫車的大馕薄、脆、香,味道很特別,唇齒留香。我們在馕文化的展廳深入了解了馕的歷史和淵源,在打馕體驗(yàn)區(qū)體驗(yàn)了一把和面、打馕等流程,非常有意思,真的是不虛此行?!闭f起庫車大馕,蔡先生很興奮。
如今,庫車作為新疆四大旅游城市之一,游客來庫車吃大馕已經(jīng)成為當(dāng)?shù)氐囊坏里L(fēng)景。庫車大馕城運(yùn)營四年來,共接待疆內(nèi)外乃至國外游客100萬人次,帶動(dòng)就業(yè)150余人,實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值和旅游收入5700萬元。
庫車大馕不僅在實(shí)體店銷售的好,也成了電商平臺(tái)爭相銷售的主打品牌。庫車縣電子商務(wù)公共服務(wù)中心運(yùn)營經(jīng)理徐洪軍說:“我們是依托國家商務(wù)部電子商務(wù)進(jìn)農(nóng)村綜合示范項(xiàng)目,打造屬于庫車的縣域公共品牌“龜茲貢品”,通過電商平臺(tái)京東特色館、天貓?zhí)厣^、縣域電商平臺(tái)龜茲易購等電商平臺(tái),進(jìn)行宣傳推廣和銷售,并在寧波援疆指揮部的支持下,積極對(duì)接‘十城百店’項(xiàng)目,將我們的庫車特色大馕通過線上電商平臺(tái)、線下實(shí)體新疆特色店鋪結(jié)合的方式,多渠道進(jìn)行銷售?!蹦壳埃瑤燔嚳h城區(qū)馕店共有300多家,每天生產(chǎn)2萬多個(gè)馕,除了供應(yīng)庫車及周邊縣市外,還發(fā)往烏魯木齊及全國各地,最遠(yuǎn)的走到黑龍江和海南,為鄉(xiāng)村休閑觀光旅游發(fā)揮了不可估量的作用。
正如庫車縣縣委常委、宣傳部長駱娟所說:“庫車縣做大做強(qiáng)庫車大馕,在促進(jìn)了第二產(chǎn)業(yè)發(fā)展的同時(shí),依托大馕產(chǎn)業(yè)發(fā)展旅游,從而推進(jìn)了二、三產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。二、三產(chǎn)業(yè)的反哺發(fā)展,又助推了第一產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。一只大馕,讓庫車縣一、二、三產(chǎn)業(yè)的融合漸入佳境?!?/p>
添鄉(xiāng)土味讓“鄉(xiāng)土游”成旅游熱點(diǎn)
綠色而又美味的民族風(fēng)味餐食、現(xiàn)代而又具有民族風(fēng)味的婚禮……近年來,鄉(xiāng)村休閑游已成為庫車縣旅游投資的熱點(diǎn)領(lǐng)域,尤其是進(jìn)入旅游旺季,民宿、民族特色餐飲、鄉(xiāng)村休閑等鄉(xiāng)土文化旅游成為游客們的首選。
每年金秋時(shí)節(jié),庫車縣玉奇吾斯塘鄉(xiāng)排孜阿瓦提村米麗開穆·吾斯曼家具有民族特色的農(nóng)家樂小院內(nèi)都會(huì)鳥語花香,一棵棵胡楊樹為農(nóng)家樂撐起了一把把金色大傘。大傘下,瓜子、巴旦木、西瓜等各色小吃、瓜果擺滿桌子;抓飯、手抓肉正一盤盤的端上桌頭……記者在現(xiàn)場看到,頭戴小花帽身著嶄新西裝的新郎亞克·米吉提和身著潔白婚紗的美麗妻子正在這里舉行他們現(xiàn)代而又具有民族特色的婚禮,參加他們婚禮的除了有親朋好友外,還有十余個(gè)遠(yuǎn)道而來的“游客客人”。
隨歡快的音樂,新郎新娘領(lǐng)舞跳起了麥西來甫中,客人們也跟隨翩翩起舞,并為他們送上了祝福?!拔沂菑膶幉▉淼?,就是想體驗(yàn)一下咱們新疆維吾爾族這種特色鄉(xiāng)土旅游和風(fēng)俗習(xí)慣,沒想到今天在這里還趕上了一個(gè)婚禮,特別有意思。”從寧波來庫車旅游的吳智啟先生開心地說。
寧波游客魏玉欣是第二次來新疆旅游了,第一次是來看了新疆美麗的山水,這次她選擇了鄉(xiāng)土游。“在這里游玩,吃的都是地道農(nóng)家秘制大盤雞,美味的羊肉,還有歌舞助興,這種田園生活以前就很向往,現(xiàn)在就身在其中,感覺很美妙?!蔽号扛吲d地說。
玉奇吾斯塘鄉(xiāng)充分依托有機(jī)農(nóng)業(yè)、鄉(xiāng)土文化發(fā)展鄉(xiāng)村旅游,通過打造“最美鄉(xiāng)村”打造鄉(xiāng)土文化游。僅2018年,玉奇吾斯塘鄉(xiāng)直接參與鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營和服務(wù)的就有26戶54人,這些人人均收入達(dá)到7400元,有的家庭年純收入達(dá)到了七萬多元,有力地推動(dòng)了農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展,促進(jìn)了農(nóng)民增收致富。
庫車縣副縣長、玉奇吾斯塘鄉(xiāng)黨委書記晏曉華介紹說:“鄉(xiāng)村旅游的根本魅力在于鄉(xiāng)土文化,所以今后我們會(huì)加大對(duì)農(nóng)村生態(tài)環(huán)境、人文資源的保護(hù),特別要重視保護(hù)好農(nóng)村的人情味,讓鄉(xiāng)土味更濃,為鄉(xiāng)村休閑觀光旅游再添活力?!?/p>