“大饅頭出鍋了!”9月13日,在河北省滄州市海興縣蘇基鎮(zhèn)張常豐村麥豐農(nóng)業(yè)合作社內(nèi),村民王金明忙不迭地將一屜屜熱氣騰騰的饅頭從蒸鍋上端下來(lái)。
用旱堿麥面粉蒸制的大饅頭
王金明是村里的面點(diǎn)高手,此前一直以家庭式小作坊生產(chǎn)面食,做的面食只能在村里賣(mài),不能進(jìn)大型商超。自從村里成立麥豐農(nóng)業(yè)合作社后,他“搖身一變”,成了車(chē)間技術(shù)主任,制作的面食被送往全國(guó)各地的商超。如今,王金明在合作社工作,每月可拿工資5000元,年底還有技術(shù)提成和入股分紅,加起來(lái)一年收入可達(dá)12萬(wàn)元以上。
王金明所在的麥豐農(nóng)業(yè)合作社,是駐村第一書(shū)記張志強(qiáng)來(lái)村后,與村“兩委”共同討論、調(diào)研后成立的。2021年8月駐村后,張志強(qiáng)就一心琢磨著如何幫村民增收、壯大村集體經(jīng)濟(jì)等問(wèn)題,他利用數(shù)十天時(shí)間,遍訪全村農(nóng)戶,聆聽(tīng)百姓心聲。
經(jīng)過(guò)走訪和請(qǐng)教,張志強(qiáng)了解到張常豐村的困境在于全村3430畝地都是鹽堿地,這地不能澆水,越澆水越會(huì)加劇鹽堿化,種麥子產(chǎn)量非常低。鹽堿地也有“優(yōu)點(diǎn)”,那就是蟲(chóng)難生、不用打農(nóng)藥,種出的旱堿麥鈣、鉀、鋅、蛋白質(zhì)、面筋含量等元素都高于普通小麥。他與村黨支部書(shū)記王明及其他村“兩委”成員多次開(kāi)會(huì)研討、謀劃,決定發(fā)揮資源優(yōu)勢(shì),大力發(fā)展旱堿麥產(chǎn)業(yè),讓這片泛白龜裂的鹽堿地迸發(fā)出生機(jī)。
直播銷(xiāo)售石磨小麥面粉等農(nóng)產(chǎn)品
小麥土中生,磨成面粉才能賣(mài)上價(jià)。張志強(qiáng)想到了“萬(wàn)企興萬(wàn)村”幫扶張常豐村的企業(yè)——海興縣金鑫鋼結(jié)構(gòu)有限公司,他們公司的低溫低速石磨加工能更多地保留旱堿麥面粉的營(yíng)養(yǎng)和口感。張志強(qiáng)立刻聯(lián)系了該公司,并和企業(yè)技術(shù)人員一起考察了20多家面粉加工廠,經(jīng)過(guò)設(shè)計(jì)和改進(jìn),利用現(xiàn)代技術(shù)傳承傳統(tǒng)工藝的低溫低速電動(dòng)石磨面粉機(jī)誕生了。旱堿麥磨成面粉加上包裝,一斤可以賣(mài)到6元。村里還開(kāi)發(fā)出“張常豐”品牌系列石磨小麥面粉、面條、面花“三面紅旗”,以及辣椒醬、牛肉醬、芝麻醬、黑豆醬“四醬缸”,產(chǎn)品越來(lái)越豐富,村民致富的勁頭也越來(lái)越足。
站在新的發(fā)展平臺(tái)上,張志強(qiáng)與村“兩委”一起制定了黨支部領(lǐng)辦合作社的方案,成立了“麥豐農(nóng)業(yè)合作社”,并利用“公司+合作社+農(nóng)戶模式”,與金鑫鋼結(jié)構(gòu)有限公司合作,成立滿口香食品有限公司,推動(dòng)旱堿地農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售各個(gè)環(huán)節(jié)形成產(chǎn)業(yè)鏈。合作社與村里的電商中心還聯(lián)手在抖音、快手、淘寶、拼多多、微信等多個(gè)平臺(tái)進(jìn)行線上銷(xiāo)售。今年上半年,銷(xiāo)售額已達(dá)50多萬(wàn)元,預(yù)計(jì)年底可實(shí)現(xiàn)村集體收入28萬(wàn)元,村民分紅收入20萬(wàn)元。
如今,走在張常豐的大街小巷,一車(chē)車(chē)旱堿麥被拉進(jìn)加工廠。車(chē)間內(nèi),電動(dòng)石磨慢慢旋轉(zhuǎn),機(jī)器聲隆隆響起,面粉如雪花般緩緩流下;而在另一頭的電商中心內(nèi),“三面紅旗”“四醬缸”等印著“張常豐”商標(biāo)的特色農(nóng)產(chǎn)品,正“邁”上云端,“走”向百姓餐桌。