鄉(xiāng)村振興路上乳香飄

　　代言人：內(nèi)蒙古興安盟扎賚特旗巴達(dá)爾胡鎮(zhèn)烏都岱嘎查書記 丁艷強(qiáng)

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巴達(dá)爾胡鎮(zhèn)烏都岱嘎查奶制品加工坊正在晾曬的奶制品。包烏云娜 攝

　　在巴達(dá)爾胡鎮(zhèn)烏都岱嘎查奶制品加工坊內(nèi)，一股濃濃的奶香撲鼻而來。工人們正按照傳統(tǒng)的制作工藝進(jìn)行熬制、裝模、晾曬……產(chǎn)品展示柜里展示著十余種奶制品的成品，單單這些奶制品的形狀和色澤上看，就足以讓人垂涎欲滴，忍不住想嘗上一口了。近年來，烏都岱嘎查將發(fā)展目標(biāo)瞄準(zhǔn)在收益高、產(chǎn)業(yè)鏈延展性強(qiáng)的奶牛養(yǎng)殖上。當(dāng)?shù)亓⒅居谝劳泻献魃绲膬?yōu)質(zhì)奶源，打造屬于巴達(dá)爾胡的奶制品加工坊，以奶制品“小作坊”撬動(dòng)鄉(xiāng)村振興“大產(chǎn)業(yè)”。

巴達(dá)爾胡鎮(zhèn)烏都岱嘎查奶制品加工坊正在晾曬的奶制品。包烏云娜 攝

　　去年11月，烏都岱奶制品加工坊正式投入運(yùn)營(yíng)。雖然生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)時(shí)間不長(zhǎng)，但是由于采用傳統(tǒng)手工藝制作，鎖住了傳統(tǒng)奶食的原汁原味，備受當(dāng)?shù)厝罕姾迷u(píng)，幾乎是供不應(yīng)求。