人才下鄉(xiāng)記 | 豆腐廠里建起了美學(xué)民宿
2024-09-11 10:33:00  作者:通訊員 余藝 楊潔  
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  初秋的“白沙白”民宿充滿著色彩與生機(jī)。一進(jìn)大門,七八個(gè)孩子撒歡地跑,蕩秋千、打水仗。一棵老樹矗立在大門前,綠葉茂盛。民宿的負(fù)責(zé)人李立站在一旁,目光追隨著嬉鬧的孩子們,笑意盈盈。

  李立在民宿的茶室內(nèi)泡茶。 李立 攝

  2019年,李立大學(xué)畢業(yè)后,選擇留在長(zhǎng)沙市工作。在外漂泊的幾年,每次回到家鄉(xiāng)湖南省瀏陽市大圍山鎮(zhèn)白沙村,他都能看到村子日新月異的變化。這種流淌于鄉(xiāng)野間的活力讓李立驚訝,也讓他嗅到了機(jī)會(huì)。

  琢磨、醞釀、再琢磨……如果回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè),能不能干點(diǎn)更有意義的事兒?能不能創(chuàng)造更多能與他人連接和分享的價(jià)值?李立反復(fù)問自己。

  白沙村,位于瀏陽河源頭、大圍山西麓,依山傍水,有著上千年的歷史文化,當(dāng)?shù)氐陌咨扯垢H有名氣,是瀏陽市非物質(zhì)文化遺產(chǎn),李立家過去就經(jīng)營(yíng)著一間小豆腐廠。

  “豆香濃郁,口感細(xì)膩”“外焦里嫩,豆香四溢”……從李立記事起,父親每天天不亮就起床做豆腐。磨漿、壓坯、油炸,空氣中始終彌漫著豆腐的香味。

  童年的美好記憶大都與豆腐有關(guān),這也成為李立創(chuàng)業(yè)的初心。2021年8月,李立決定將自家的老豆腐廠打造為具有白沙村特色的“白沙白”美學(xué)民宿。

  相比之前的工作,李立說,民宿更像一個(gè)高品質(zhì)定制化、個(gè)性化的產(chǎn)品?!白鳛橐幻嗄挈h員,我想把家鄉(xiāng)的傳統(tǒng)技藝,融入民宿的一磚一瓦、一山一水中,使‘白沙白’民宿有特別的韻味。”李立說。

  白沙白民宿。李立 攝

  “民宿共有三棟樓,每一棟樓都線條簡(jiǎn)潔、方正,恰似豆腐箱層疊的形狀。”在民宿的設(shè)計(jì)上,李立主要以豆腐為主題,主顏色也選用了白色。從方案策劃到落地建成,一年半的時(shí)間里,為了盡快建成理想中的民宿,李立和團(tuán)隊(duì)幾乎每日住在“工地”。在他看來,這片土地就需要有這樣的建筑,“民宿的設(shè)計(jì)都是為了釋放村莊和大自然本來就有的價(jià)值和能量”。

  開門迎客,李立很忐忑?!半m然在我力所能及的范圍內(nèi),事無巨細(xì)我都想到了,但是真的到了那一天,還是會(huì)非常緊張?!比ツ辍拔逡弧奔倨冢袼抻瓉砹说谝徊ㄇ皝碜∷薜目腿?,開業(yè)期間,17間客房全部處于滿房狀態(tài),七八月旺季時(shí),則需要提前一個(gè)月進(jìn)行預(yù)訂,李立大獲成功。

  民宿的成功,是多方面因素共同作用的最終結(jié)果,李立也在不斷復(fù)盤。民宿地處村中心區(qū)域,周邊有大圍山國(guó)家森林公園、大圍山漂流、濠溪灣森林水世界等多個(gè)景區(qū)景點(diǎn),餐飲配套設(shè)施齊全。互聯(lián)網(wǎng)獲客,這里也是村里旅游人氣溢出效應(yīng)顯著承接區(qū)。

  酒香也怕巷子深,民宿行業(yè)怎么讓人看見、讓人感興趣,也是李立一開始最擔(dān)心的部分?!昂迷谇捌诖髧芥?zhèn)黨委和政府幫我們做了大量的宣傳,包括從民宿搭建開始,一直給我們提供了很多專業(yè)指導(dǎo)?!崩盍⑻寡?,“沒有他們的支持,創(chuàng)業(yè)這條路很難走下去?!?/p>

  而作為旅游服務(wù)業(yè)的“新手”,李立一開始沒有任何經(jīng)驗(yàn)。線上與即將入住的客人進(jìn)行溝通、辦理退房、收拾房間、迎接客人……李立說,他每天都會(huì)把客人的大小事情梳理一遍,生怕有遺漏。

  “做這個(gè)行業(yè)遇到的人肯定數(shù)不勝數(shù),只有多去換位思考,才能真正了解客人需求。”李立十分看重服務(wù)細(xì)節(jié)?!拔覀儐T工有三位都是本村人,他們的手藝很好,也熱愛這片土地,相信能更好地服務(wù)天南海北的顧客?!?/p>

  “聽溪水流過床頭,看月升星起,把時(shí)光還給時(shí)光,把生活還給生活。”日常工作中,李立不會(huì)錯(cuò)過每個(gè)和客人互動(dòng)的好時(shí)機(jī),交流間他會(huì)認(rèn)真記錄下客人的需求,并努力滿足他們。作為白沙村的村民,回村雖然不久,但李立也有了主人翁的意識(shí),自己的一言一行,已經(jīng)不僅僅代表著自己個(gè)人。

  今年年初,民宿旁邊還建設(shè)了一個(gè)白沙豆腐非遺體驗(yàn)館和非遺中餐廳,可供游客體驗(yàn)豆腐制作工藝,品嘗白沙豆腐。李立經(jīng)常無意間會(huì)聽到來往客人們的談話,他還記得,有一名客人說白沙村的自然風(fēng)光、風(fēng)土人情超出她想象,民宿的風(fēng)格與服務(wù)也讓她有一種“歸隱青山綠水間的愜意”,自己的工作能夠?yàn)榧亦l(xiāng)增光添彩,李立心中一塊懸著的石頭,終于落下了。

責(zé)編:姜嘉琪
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