江蘇省南京市溧水區(qū)晶橋鎮(zhèn)笪村“麥稻同框”美景。 (視覺江蘇網(wǎng)供圖)
【關(guān)鍵詞】 飯碗
殷殷囑托
保障糧食和重要農(nóng)產(chǎn)品穩(wěn)定安全供給始終是建設(shè)農(nóng)業(yè)強(qiáng)國的頭等大事。
在糧食安全這個(gè)問題上不能有絲毫麻痹大意,不能認(rèn)為進(jìn)入工業(yè)化,吃飯問題就可有可無,也不要指望依靠國際市場來解決。要未雨綢繆,始終繃緊糧食安全這根弦,始終堅(jiān)持以我為主、立足國內(nèi)、確保產(chǎn)能、適度進(jìn)口、科技支撐。
現(xiàn)在講糧食安全,實(shí)際上是食物安全。老百姓的食物需求更加多樣化了,這就要求我們轉(zhuǎn)變觀念,樹立大農(nóng)業(yè)觀、大食物觀,向耕地草原森林海洋、向植物動(dòng)物微生物要熱量、要蛋白,全方位多途徑開發(fā)食物資源。
悠悠萬事,吃飯為大。中國糧食、中國飯碗,在習(xí)近平總書記心里有著特殊的分量。如何讓中國人的飯碗端得更牢更穩(wěn)?初夏時(shí)節(jié),記者走進(jìn)希望的田野,看一看各地有何“糧”策。
穩(wěn)主糧,確保顆粒歸倉
“三夏”之際,風(fēng)吹麥浪,遍地金黃。在“中原糧倉”的小麥主產(chǎn)區(qū)河南南陽到處彌漫著濃郁的麥香,洋溢著豐收的喜悅?!八氪笞扬?,今年小麥豐收已成定局!”南陽市社旗縣苗店鎮(zhèn)張營村村民張奎看著手里沉甸甸的麥穗,露出欣慰的笑容。
糧食豐收,從來都不能“望天收”,“事在人為”才是豐收“密碼”。“早在春耕前,我們就深入下屬基層供銷社,對(duì)農(nóng)藥、化肥質(zhì)量進(jìn)行了嚴(yán)把關(guān),保證咱農(nóng)民能用上好化肥、好種子、好農(nóng)藥。”在寧夏石嘴山市惠農(nóng)區(qū)禮和鄉(xiāng)禮和村的一家農(nóng)資儲(chǔ)備店內(nèi),惠農(nóng)區(qū)供銷社副主任杜繼東告訴記者。
豐收,收的不只是產(chǎn)量,更是效益?!叭ツ辏覀兇灏疵慨€土地向農(nóng)戶支付流轉(zhuǎn)費(fèi)用1000元,再加上一次性種糧補(bǔ)貼每畝83元,化肥、農(nóng)藥每畝再補(bǔ)10元,農(nóng)戶今年種糧的積極性更高了。”近日,安徽省靈璧縣禪堂鎮(zhèn)河北村黨支部書記張亳玲喜笑顏開地給記者算起了“經(jīng)濟(jì)賬”。
而在“草原糧倉”呼倫貝爾的田野上,趁著天氣晴好,幾臺(tái)大型農(nóng)機(jī)正穿梭于巴彥農(nóng)場,為上萬余畝耕地進(jìn)行大豆播種作業(yè)。“咱年齡大,種不動(dòng)地了,把土地交給合作社種以后,不用下地干活,去年收入比原來自己種地收入高了4萬元?!?0歲的內(nèi)蒙古自治區(qū)呼倫貝爾市莫旗額爾和鄉(xiāng)額爾和村村民田成柱訴說今年的新變化。在額爾和村,像田成柱一樣把土地托管給合作社的人還有很多。額爾和村黨支部書記包鑫告訴記者,他們村將2萬畝土地交由合作社進(jìn)行統(tǒng)一經(jīng)營管理,成本少了收益高了,農(nóng)民和村集體實(shí)現(xiàn)雙贏。目前,全村土地流轉(zhuǎn)共收入1600萬元,比村民自己種植經(jīng)營收益增加了267萬元。
確保顆粒歸倉,做好科學(xué)減損必不可少。在山東省淄博市桓臺(tái)縣果里鎮(zhèn)李王村,當(dāng)?shù)卣谕茝V使用縱軸流收割機(jī)來收割小麥。記者了解到,這種方式可以把小麥的機(jī)收損失率控制在1.05%以內(nèi),很多收割機(jī)還加裝了止損掉粒系統(tǒng),收割時(shí)一旦掉粒,機(jī)器就會(huì)自動(dòng)報(bào)警。
但即使先進(jìn)裝備在手,不當(dāng)?shù)牟僮鞣绞揭矔?huì)造成糧食的減產(chǎn)和浪費(fèi)。為了深挖機(jī)收減損潛力,山西、河北等地定期組織開展機(jī)收減損大培訓(xùn)、大比武活動(dòng),讓農(nóng)機(jī)手們?cè)诒日l跑得快的同時(shí),也比一比誰機(jī)收漏籽少、留茬低,確保顆粒歸倉。
確保好收成變成好收益,少不了收糧儲(chǔ)糧各個(gè)環(huán)節(jié)的配合。4月23日,在延邊糧食局直屬糧庫有限公司的收購現(xiàn)場,糧食入庫登記、扦樣檢驗(yàn)、過磅秤重、清理入庫各環(huán)節(jié)銜接順暢,忙碌而有序?!暗竭@賣糧比較放心,公開透明,糧款當(dāng)天就能到賬。”吉林省延吉市朝陽川鎮(zhèn)勤勞村村民魏國銀笑著說。
闖“深藍(lán)”,海上生“糧倉”
我國沿海一片片藍(lán)色海洋正在逐漸變成一個(gè)個(gè)“藍(lán)色糧倉”。近期,福建省寧德市蕉城區(qū)三都澳官井洋的海面上十分熱鬧,在一口口集中連片的新型塑膠網(wǎng)箱內(nèi),正呈現(xiàn)“滿目游鱗萬點(diǎn)黃”的景象,到處可見成群的大黃魚結(jié)群洄游。養(yǎng)殖戶們忙著將大黃魚的魚苗投放到漁排上,為新一年“藍(lán)色糧倉”的豐收撒下優(yōu)良的魚種。
“想要養(yǎng)好魚,餌料不能省,差不多每戶每天都要將1萬到3萬元的餌料扔進(jìn)海里!”說起養(yǎng)魚,蕉城區(qū)三都鎮(zhèn)黃灣村黨支部書記林能旭滔滔不絕。他說,閩東人世世代代都把大黃魚當(dāng)作口糧,但自上世紀(jì)90年代開始,野生大黃魚岌岌可危。為把大黃魚從“瀕危名單”拉回來,科研人員挑起了人工復(fù)育的重?fù)?dān),才有了大黃魚重新“游”回尋常百姓餐桌的今天。
在廣東省湛江市遂溪縣草潭鎮(zhèn)附近海域的海洋牧場上,巨大的養(yǎng)殖網(wǎng)箱就像一個(gè)個(gè)“甜甜圈”鑲嵌在海面上,而這一個(gè)個(gè)“甜甜圈”背后蘊(yùn)藏著的是湛江漁民由近海向深遠(yuǎn)海發(fā)展養(yǎng)殖的奮斗史。上個(gè)世紀(jì)90年代初,湛江漁民使用的養(yǎng)殖網(wǎng)箱大多是木板框架結(jié)構(gòu)為主的傳統(tǒng)網(wǎng)箱,只適用于近海港灣。養(yǎng)殖網(wǎng)箱2.0時(shí)代則是本世紀(jì)的前10年,用的是周長30米的網(wǎng)箱。但這種網(wǎng)箱抗臺(tái)風(fēng)能力不強(qiáng),受臺(tái)風(fēng)影響,很多人一夜破產(chǎn)。今天的“甜甜圈”則是一種金屬桁架式結(jié)構(gòu)養(yǎng)殖平臺(tái),3.0版養(yǎng)殖網(wǎng)箱,理論上可以抵抗15級(jí)臺(tái)風(fēng)。
“噠噠噠……”凌晨4點(diǎn),此起彼伏的船只馬達(dá)聲打破山東省煙臺(tái)市長島綜試區(qū)大欽島的寧靜。在一艘艘養(yǎng)殖船上,工人們鉤海帶、割海帶、碼海帶,將一片片海帶“海選”到船上。看著豐收的“海帶山”,小浩村黨支部書記、村委會(huì)主任唐家林笑著說:“海帶就是大欽島人的‘衣食父母’??!”
新飯碗,裝滿土特產(chǎn)
在福建省寧德市古田縣大橋村的銀耳菇棚中,一排排木架排列整齊,每層都擺滿了通體雪白的銀耳。村民穿梭其間,小心翼翼地采摘銀耳。這幾年,村里研發(fā)推出“本草銀耳”,在培養(yǎng)基中添加黨參、枸杞等中藥材,成本雖然增加了兩三倍,但售價(jià)卻高出幾十倍,“過去按斤賣,如今按朵賣”。
眼下,貴州省盤州市盤關(guān)鎮(zhèn)賈西村,成片的刺梨花正開得嬌艷。刺梨,因其生吃口感酸澀,很長一段時(shí)間被人叫作“野果”,爛在地里也無人問津。近幾年,隨著韓國、日本等國家對(duì)刺梨的需求旺盛,賈西村開始努力把“酸澀”釀成“甜蜜”。
據(jù)介紹,賈西村成立了天富農(nóng)民種植養(yǎng)殖專業(yè)合作社,引導(dǎo)全村700余戶農(nóng)戶用土地經(jīng)營權(quán)入股,打造規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化刺梨基地6000多畝,輻射帶動(dòng)周邊7個(gè)村共同發(fā)展刺梨產(chǎn)業(yè)3萬畝。同時(shí),注冊(cè)“黑賜梨”原汁、“黑賜王”酵素、“黑賜康”保健品等商標(biāo),村里的刺梨產(chǎn)品銷往全國。今年,賈西村刺梨預(yù)計(jì)年產(chǎn)量3000多噸,產(chǎn)值將超1500萬元。
從贛南臍橙到柞水小木耳,從柳州螺螄粉到文登西洋參……一個(gè)個(gè)來自鄉(xiāng)野的土特產(chǎn)變身“金餑餑”,讓農(nóng)民端上了“金飯碗”,賦予了“中國飯碗”更深的內(nèi)涵、更暖的溫度。
端穩(wěn)飯碗,治理“舌尖上的浪費(fèi)”也日益受到重視。不讓盛宴變“剩宴”,很多地方都在探索破解之道。浙江省磐安縣方前鎮(zhèn)和溪村是著名的“稻村”,2021年,該村召開村民代表大會(huì),商量是否把“節(jié)約糧食”增補(bǔ)進(jìn)村規(guī)民約。最后,大伙兒全票支持增補(bǔ),從制度層面把“小飯桌”管了起來。和溪村還要求村內(nèi)所有農(nóng)家樂、民宿堅(jiān)持實(shí)施“光盤行動(dòng)”,根據(jù)游客人數(shù)推薦適當(dāng)餐食,建立“光盤衛(wèi)士”黨員小組,不定期檢查。此外,還推出“節(jié)約糧食商戶”紅黑榜,促進(jìn)商家自覺行動(dòng)。
本報(bào)記者 車婧 倪懷成 聶偉
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