初夏,陽光照在綠油油的茶山上。國家科技特派團水城團茶葉組趕赴水城繼續(xù)指導茶葉加工。在貴州省六盤水市水城區(qū)龍場、順場、勺米等鄉(xiāng)鎮(zhèn),專家們對加工企業(yè)和茶農開展技術培訓,為大伙總結春茶生產(chǎn)加工的得失。
“你們加工廠生產(chǎn)的鳳羽系列綠茶產(chǎn)品口感偏澀,主要是因為加工過程攤青環(huán)節(jié)控制得不夠精細,茶青莖梗內部與芽和葉相比含水量稍高,水分散失不勻?!痹谒菂^(qū)茶葉發(fā)展有限公司,專家短短幾句話,就把困擾加工廠多時的問題找到了。幾位專家根據(jù)茶葉感官審評時發(fā)現(xiàn)的技術問題,與工人交流,指導工人采用吹停結合方式,適度鼓風,通過科學延長攤青時間、均勻散失水分來提升茶葉品質。
專家們還深入到順場鄉(xiāng)的騰鵬種養(yǎng)農民專業(yè)合作社、龍場鄉(xiāng)的國順農業(yè)科技發(fā)展有限公司、勺米鎮(zhèn)的坡腳種養(yǎng)農民專業(yè)合作社,實地察看并糾正制葉過程中的不規(guī)范操作,精心指導茶農如何做好茶園的精準施肥與合理修剪。
水城團團長、貴州省農業(yè)科學院茶葉研究所副所長、國家茶葉產(chǎn)業(yè)技術體系遵義綜合試驗站站長王家倫研究員介紹說,水城區(qū)茶產(chǎn)業(yè)主要存在茶樹品種結構不合理、茶葉制作工藝與技術水平偏低、市場競爭優(yōu)勢不明顯等問題。為此,專家們先后深入11個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的20多個產(chǎn)業(yè)基地調研考察300多次,經(jīng)過調研、分析、指導,并與國家茶葉產(chǎn)業(yè)技術體系遺傳改良研究室專家對接,建立茶樹新品種展示園、早茶示范園、茶樹抗旱栽培技術示范園,引進黃金甲、金牡丹、格綠等21個茶樹新品種,規(guī)范標準體系助推品牌打造,助力水城區(qū)400多畝茶葉地實現(xiàn)每畝增收800元。
水城不只有茶葉,專家們心中裝的也絕不僅僅只有茶葉。2022年以來,他們先后深入水城區(qū)30個鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道、189個村(社區(qū)),精準開展調研指導和技術服務609天,差不多6萬公里的風雨兼程,把增收的論文寫在大地上、寫進農戶的心里。圍繞“5+3”(即茶葉、獼猴桃、食用菌、中藥材、生態(tài)畜牧+刺梨、山桐子、精品水果)這八大特色產(chǎn)業(yè),精準組隊開展農業(yè)技術指導,示范推廣新技術16個、引進新品種43個,建成水城區(qū)“科技特派員之家”“獼猴桃科技小院”,向上爭取資金支持科技幫扶,指導建設農業(yè)園區(qū)(示范基地)21個,領辦、創(chuàng)辦、協(xié)辦企業(yè)或合作社32個,累計幫扶、指導企業(yè)(合作社)73家,打造水城黃精、水城春等6個特色產(chǎn)業(yè)品牌。目前,水城區(qū)2023年農業(yè)科技進步貢獻率已達62%,主要農作物和畜禽良種覆蓋率達98%。
此外,科技特派團還特別注重培育本地“土專家”,培養(yǎng)當?shù)剞r技人員221人,培養(yǎng)高素質農民323人,培養(yǎng)致富能手86人,吸納科研院所、當?shù)夭块T從事農業(yè)生產(chǎn)人員、“土專家”、“田秀才”等201位科技人才,壯大科技特派員隊伍。
王家倫表示,水城團將創(chuàng)新幫扶和協(xié)作方式,以“特派團+行業(yè)部門+鄉(xiāng)鎮(zhèn)+企業(yè)”模式,提升科技服務能力水平,助推水城區(qū)鄉(xiāng)村振興步入快車道。